Marshmallows mají fascinující historii sahající až k faraonům, ale tuhle svěží mátovou verzi by ti záviděli i oni. S naším boxem si tuhle alchymii vyzkoušíš na vlastní kůži a zjistíš, že trefit tu správnou texturu není věda, když máš v ruce ty správné suroviny.
Výroba mátových marshmallows s čokoládou je zábavná a neuvěřitelně voňavá aktivita, která zpříjemní každé odpoledne v kuchyni. Ať už tvoříte ve dvou jako „rande v kuchyni“, nebo si dopřeješ chvilku kreativního relaxu jen pro sebe, výsledek bude vypadat i chutnat tak dobře, že na něj budeš právem pyšná. Svěžest máty a jemná čokoláda tvoří kombinaci, která funguje v každém ročním období.
Práce s invertním cukrem: Ovládneš surovinu, která drží marshmallows neuvěřitelně vláčné po několik týdnů.
Technika stabilního sirupu: Zjistíš, jak správně vařit cukr a želatinu Cerf Dellier, aby tvé obláčky měly tu správnou "pružnost" a stabilitu.
Intenzivní ochucování: Naučíš se pracovat s profi ovocnými pastami FunCakes pro chuť, která nepůsobí chemicky, ale autenticky.
Elitní základ (Cerf Dellier, Francie): Plné balení hovězí želatiny a invertního cukru. Toto duo používají mistři cukráři pro dosažení té správné pružnosti a stability.
Intenzivní ovocná chuť (FunCakes, Nizozemsko): Silná mátová pasta dodá tvým marshmallows autentický charakter a podpoří marsmallows krásně zelenou barvou.
Profi barvy (ProGel, Velká Británie): Vysoce koncentrované barvivo. Stačí kapka pro krásný odstín, zbytek tuby ti zůstane na měsíce dalšího tvoření.
Švýcarský bonus: Čokoláda Caotina a náš detailní návod, se kterým tě procesem provedeme krok za krokem.
Patisdecor Invertní cukrový sirup / Hmotnost: 300 g / Složení: Dextróza (50 %), fruktóza (47 %), sacharóza (3 %), okyselující látka: E330, konzervanty: E202, E211. Může obsahovat stopy: sóji a mléka. / Dávkování: Dle pokynů receptu. / Podmínky uchování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Výživové údaje na 100 g: Energie 1199 kJ / 280 kcal, Tuky 0,0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,0 g), Sacharidy 70 g (z toho cukry 70 g), Bílkoviny 0,0 g, Sůl 0,0 g. / Země původu: Nizozemsko
Patisdecor Hovězí želatina v prášku 200 bloom / Hmotnost: 50 g / Složení: Hovězí želatina (100 %). Obsahuje siřičitany. Může obsahovat stopy: lepku, vajec, sóji, mléka a skořápkových plodů. / Návod k použití: Smíchejte dávku želatiny uvedenou v receptu s 5násobkem její váhy ve vodě, aby se rozpustila. / Podmínky uchování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem, světlem a vlhkostí. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Výživové údaje na 100 g: Energie 1488 kJ / 356 kcal, Tuky 0,0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,0 g), Sacharidy 0,0 g (z toho cukry 0,0 g), Bílkoviny 89 g, Sůl 0,25 g. / Země původu: Francie
Caotina Original - Nápoj v prášku se švýcarskou čokoládou / Hmotnost: 15 g / Složení: cukr, nízkotučný kakaový prášek (19 %), emulgátor (lecitiny), glukóza, čokoláda (7 %) [cukr, kakaová hmota, nízkotučný kakaový prášek, aroma (vanilin)], protispékavá látka (fosforečnany vápenaté), aroma (vanilin), jedlá sůl. Může obsahovat: mléko. / Obsah kakaové sušiny v čokoládě: nejméně 45 %. / Návod k použití: Obsah sáčku rozmíchejte ve 200 ml teplého nebo studeného mléka. / Podmínky uchování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Výživové údaje na 100 g: Energie 1645 kJ / 389 kcal, Tuky 3,5 g (z toho nasycené mastné kyseliny 2,0 g), Sacharidy 80,6 g (z toho cukry 76,5 g), Vláknina 6,3 g, Bílkoviny 5,0 g, Sůl 0,13 g. / Země původu: Švýcarsko.
FunCakes Ochucovací pasta Máta peprná / Hmotnost: 100 g / Složení: cukr, glukózový sirup, voda, rostlinné extrakty (světlice barvířská), mátový olej (2 %), zahušťovadlo: E440a, E407, regulátor kyselosti: E330, barvivo: E133. Může obsahovat stopy: vajec, arašídů a mléka. / Doporučené dávkování: 30 g na 500 g směsi. / Podmínky uchování: Skladujte na chladném a tmavém místě při teplotě 8–25 °C. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Výživové údaje na 100 g: Energie 1232 kJ / 294 kcal, Tuky 0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0 g), Sacharidy 70 g (z toho cukry 62,3 g), Bílkoviny 0 g, Sůl 0,8 g. / Země původu: Nizozemsko.
RD ProGel® Koncentrovaná barva - Mátově zelená / Hmotnost: 25 g / Složení: zvlhčující látka: E422, voda, modifikovaný škrob (tapioka), barviva: E102, E133. E102: může nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí. Může obsahovat stopy: vajec, sóji, mléka a skořápkových plodů. / Návod k použití: Malé množství gelu zapracujte do krému, potahové hmoty nebo těsta do dosažení požadovaného odstínu. Maximální použitelné dávkování: 3 g/kg. / Podmínky uchování: Skladujte v chladu a suchu, chraňte před přímým slunečním světlem. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Certifikováno Kosher. / Země původu: Spojené království.
Vyrob si
Domácí mátové marshmallows s čokoládou
1 090,00 Kč
Skladem
Odvaž se na vlnu svěžesti. Domácí marshmallows pro milovníky After Eight.
Máš chuť na něco netradičního? Tenhle box je pro ty, kteří se nebojí experimentovat. Zapomeň na nudné sladkosti – vyrob si nadýchané, mátové obláčky proložené hoblinkami hořké čokolády. Je to kombinace, která tě nejdřív osvěží a vzápětí pohladí svou hloubkou.
