Marshmallows nejsou moderní vynález – tuhle pochoutku milovali už staří Egypťané. Ty teď tuhle tisíce let starou techniku ovládneš doma. Pozorovat, jak se pod tvýma rukama mění horký sirup v nadýchanou hmotu, je čistá magie, kterou ti kupovaný pytlík z marketu nikdy nedá.
Udělej si večer, který voní po melounu a slunci. Výroba marshmallows je ten typ hravé aktivity, u které konečně vypneš hlavu a užiješ si proces, kde ti pod rukama vzniká něco skutečného. Ať už tvoříš v páru, nebo si dopřáváš zasloužený klid jen pro sebe, výsledek bude vypadat (a chutnat) tak skvěle, že na sebe budeš právem pyšný/á.
Práce s invertním cukrem: Ovládneš surovinu, která drží marshmallows neuvěřitelně vláčné po několik týdnů.
Technika stabilního sirupu: Zjistíš, jak správně vařit cukr a želatinu Cerf Dellier, aby tvé obláčky měly tu správnou "pružnost" a stabilitu.
Intenzivní ochucování: Naučíš se pracovat s profi ovocnými pastami FunCakes pro chuť, která nepůsobí chemicky, ale autenticky.
Aby byl tvůj zážitek kompletní, přibalili jsme ti legendární švýcarskou čokoládu Caotina, kterou sami zbožňujeme. Vychutnej si ji jako sladké povzbuzení během tvoření, nebo do ní vhoď své hotové marshmallows. Sleduj, jak se mění v krémovou pěnu – slibujeme, že tohle spojení je čisté chuťové nebe.
Elitní základ (Cerf Dellier, Francie): Plné balení hovězí želatiny a invertního cukru. Toto duo používají mistři cukráři pro dosažení té správné pružnosti a stability.
Intenzivní ovocná chuť (FunCakes, Nizozemsko): Koncentrovaná pasta se 70% podílem ovoce. Dodá tvým marshmallows autentický charakter zralého šťavnatého melounu.
Profi barvy (ProGel, Velká Británie): Vysoce koncentrované barvivo. Stačí kapka pro sytý odstín, zbytek tuby ti zůstane na měsíce dalšího tvoření.
Švýcarský bonus: Čokoláda Caotina a náš detailní návod, se kterým tě procesem provedeme krok za krokem.
Patisdecor Invertní cukrový sirup / Hmotnost: 300 g / Složení: Dextróza (50 %), fruktóza (47 %), sacharóza (3 %), okyselující látka: E330, konzervanty: E202, E211. Může obsahovat stopy: sóji a mléka. / Dávkování: Dle pokynů receptu. / Podmínky uchování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Výživové údaje na 100 g: Energie 1199 kJ / 280 kcal, Tuky 0,0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,0 g), Sacharidy 70 g (z toho cukry 70 g), Bílkoviny 0,0 g, Sůl 0,0 g. / Země původu: Nizozemsko
Patisdecor Hovězí želatina v prášku 200 bloom / Hmotnost: 50 g / Složení: Hovězí želatina (100 %). Obsahuje siřičitany. Může obsahovat stopy: lepku, vajec, sóji, mléka a skořápkových plodů. / Návod k použití: Smíchejte dávku želatiny uvedenou v receptu s 5násobkem její váhy ve vodě, aby se rozpustila. / Podmínky uchování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem, světlem a vlhkostí. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Výživové údaje na 100 g: Energie 1488 kJ / 356 kcal, Tuky 0,0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,0 g), Sacharidy 0,0 g (z toho cukry 0,0 g), Bílkoviny 89 g, Sůl 0,25 g. / Země původu: Francie
Caotina Original - Nápoj v prášku se švýcarskou čokoládou / Hmotnost: 15 g / Složení: cukr, nízkotučný kakaový prášek (19 %), emulgátor (lecitiny), glukóza, čokoláda (7 %) [cukr, kakaová hmota, nízkotučný kakaový prášek, aroma (vanilin)], protispékavá látka (fosforečnany vápenaté), aroma (vanilin), jedlá sůl. Může obsahovat: mléko. / Obsah kakaové sušiny v čokoládě: nejméně 45 %. / Návod k použití: Obsah sáčku rozmíchejte ve 200 ml teplého nebo studeného mléka. / Podmínky uchování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Výživové údaje na 100 g: Energie 1645 kJ / 389 kcal, Tuky 3,5 g (z toho nasycené mastné kyseliny 2,0 g), Sacharidy 80,6 g (z toho cukry 76,5 g), Vláknina 6,3 g, Bílkoviny 5,0 g, Sůl 0,13 g. / Země původu: Švýcarsko.
FunCakes Ochucovací pasta Vodní meloun / Hmotnost: 120 g / Složení: koncentrát (70 %) (vodní meloun), cukr, glukózový sirup, voda, maltodextrin, rostlinná vláknina, regulátor kyselosti: E330, zahušťovadlo: E440, E412, E415, aroma, barvivo: E163, E100, konzervant: E202. Může obsahovat stopy: vajec, mléka a skořápkových plodů. / Doporučené dávkování: 30 g na 500 g směsi. / Podmínky uchování: Skladujte v temnu při teplotě 18–25 °C. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Výživové údaje na 100 g: Energie 1189 kJ / 284 kcal, Tuky 0,0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,0 g), Sacharidy 70,0 g (z toho cukry 56,0 g), Bílkoviny 0,4 g, Sůl 0,0 g. / Země původu: Nizozemsko.
RD ProGel® Koncentrovaná barva - Jahodová / Hmotnost: 25 g / Složení: zvlhčující látka: E422, voda, barviva: E122, E129, modifikovaný škrob (tapioka). E122, E129: mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí. Může obsahovat stopy: vajec, sóji, mléka a skořápkových plodů. / Návod k použití: Malé množství gelu zapracujte do krému, potahové hmoty nebo těsta do dosažení požadovaného odstínu. Maximální použitelné dávkování: 3 g/kg. / Podmínky uchování: Skladujte v chladu a suchu, chraňte před přímým slunečním světlem. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Certifikováno Kosher. / Země původu: Spojené království.
Vyrob si
Domácí melounové marshmallows
1 090,00 Kč
Skladem
Růžové obláčky, které chutnají jako čerstvě rozkrojený vodní meloun.
Tohle je barevný restart, u kterého si vyčistíš hlavu a naplníš byt vůní léta. Vyměň tuhé marshmallow ze supermarketu za invertní cukr Cerf Dellier a poctivou melounovou pastu a vytvoř si nadýchané obláčks, co se v horké čokoládě rozpouští jako bomba do koupele.
