Ingredients
For number of servings:
Add ingredients to shopping list
- 3 g Tonkové boby
- 10 g Pektin
- 1 g Třešně
- 500 g Cukr krystal
Steps
Summary
Třešně se vypeckují, krátce povaří a podle chuti se nechají s kousky nebo se rozmixují dohladka. Pak se přidá cukr s pektinem a špetka nastrouhané tonka fazole, džem rychle zhoustne a nakonec se plní do sklenic a zavařuje, což zabere nejvíc času.
1/4
Povařte třešně
Třešně vypeckujte a dejte do hrnce, na plotnu, kterou jste zapnuli na mírnou teplotu. Kdo má strach, že se mu třešně budou připalovat, může přidat maličko vody, ale opravdu jen 50 – 100 ml.
Ingredients
- 1 g Třešně
2/4
Rozmixujte
Přikryjte hrnec poklicí a nechejte bublat asi 20 minut. Sundejte poklici. Rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo rozmixujte tyčovým mixérem. Podle toho jestli chcete v džemu kousky ovoce nebo ne.
3/4
Špetka tonka fazole
Cukr promíchejte s pektinem a rychle vmíchejte do ovocné směsi. Přidejte špetku nastrouhané tonka fazole. Důkladně promíchejte a vařte dalších pět až deset minut. Džem začne hned houstnout.
Ingredients
- 500 g Cukr krystal
- 10 g Pektin
- 3 g Tonkové boby