What you'll need
Adjust servings
Add ingredients to shopping list
- 80 ml Griotka
- 500 g Cukr krystal
- 10 g Pektin
- 1 kg Třešně
How to make it
At a glance
Třešně se pomalu vaří, rozmačkají nebo rozmixují podle chuti a po zhoustnutí se do nich vmíchá cukr s pektinem a nakonec i likér. Směs rychle houstne a pak už ji jen plníme do horkých sklenic a necháváme vychladnout nebo krátce zavařit, což zabere nejvíc času.
1/4
Uvařte třešně
Třešně vypeckujte a dejte do hrnce, na plotnu, kterou jste zapnuli na mírnou teplotu. Kdo má strach, že se mu třešně budou připalovat, může přidat maličko vody, ale opravdu jen 50 – 100 ml.
Ingredients
- 1 kg Třešně
2/4
Rozmixujte
Přikryjte hrnec poklicí a nechejte bublat asi 20 minut. Sundejte poklici. Rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo rozmixujte tyčovým mixérem. Podle toho jestli chcete v džemu kousky ovoce nebo ne.
3/4
Po zhoustnutí přilijte likér
Cukr promíchejte s pektinem a rychle vmíchejte do ovocné směsi. Důkladně promíchejte a vařte dalších pět až deset minut. Džem začne hned houstnout. Přilijte oblíbený likér.
Ingredients
- 500 g Cukr krystal
- 10 g Pektin
- 80 ml Griotka