Rychlá odpověď
Čím je řecká kuchyně typická?
Olivovým olejem, čerstvými bylinkami, jogurtem a sýrem feta. Sází na zeleninu, luštěniny a grilované maso — lehká středomořská jídla plná citronu a oregana.
Řecká
Řecká kuchyně voní olivovým olejem, oreganem a citronem. Najdeš tu šťavnaté gyros z grilovaného masa, krémové tzatziki z jogurtu a okurky, zapečenou musaku i řecký salát s fetou a olivami. Svěží, slunná jídla, co chutnají po dovolené — pusť se do nich tady.
Nejlepší recepty
Časté dotazy
Z čeho se dělá pravé tzatziki?
Z hustého bílého jogurtu, nastrouhané okurky, česneku a olivového oleje. Okurku před vmícháním pořádně vymačkej, ať tzatziki nezvodnatí — pak se hodí ke gyrosu, grilovanému masu i jen s pitou.
Z čeho se dělá musaka?
Z vrstev lilku, brambor a mletého masa s rajčaty, zalitých bešamelem a zapečených dozlatova. Sytý zapečený pokrm, který nakrájíš jako lasagne.
Jaký je rozdíl mezi gyrosem a kebabem?
Princip je stejný — maso pomalu opékané na svislém rožni. Gyros je řecký, nejčastěji vepřový, kořeněný oreganem a citronem; döner kebab je turecký, obvykle z telecího nebo kuřecího a s jinou směsí koření.
Patří do pravého řeckého salátu ledový salát?
Nepatří. Pravý horiatiki jsou jen rajčata, okurka, paprika, červená cibule, olivy a plátek fety, zalité olivovým olejem s oreganem — žádné salátové listy, žádný dresink.