0
undefined

Vepřová kýta na houbách

stob

13 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

3 min

Čas vaření

1.5 hod

Celkový čas

1.5 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 13 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Celer bulva

    100 g

  • Cibule žlutá

    220 g

  • Česnek

    20 g

  • Hřib smrkový

    290 g

  • Chléb pšeničný bílý

    30 g

  • Kmín římský

    2 g

  • Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)

    120 ml

  • Mrkev

    140 g

  • Olej řepkový

    10 ml

  • Pepř černý

    2 g

  • Petržel - nať

    1 lžička

  • Sůl

    2 g

  • Vepřová kýta

    480 g

Příběh receptu

Vynikající pochoutka nejen pro milovníky hub.

VepřovéHlavní jídlo

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Začíná se opečením cibule, pak se přidá vepřová kýta, houby, koření a vše se podlije. Směs se zhruba hodinu vaří se zeleninou, aby maso krásně změklo. Nakonec se omáčka případně lehce zahustí, zjemní mlékem a dochutí.

1/

6

Opečení cibule

Cibuli očistíme a nakrájíme na drobno. Opékáme na řepkovém oleji dozlatova.

Nachystej si:

  • Cibule žlutá

    220 g

  • Olej řepkový

    10 ml

2/

6

Příprava masa

Poté přidáme na kostky nakrájené maso, které mírně osolíme a opepříme. Po chvíli opékání přidáme prolisovaný česnek a očištěné nakrájené houby. Ochutíme pepřem a kmínem a podlijeme vývarem nebo vodou.

Nachystej si:

  • Vepřová kýta

    480 g

  • Sůl

    2 g

  • Pepř černý

    2 g

  • Česnek

    20 g

  • Hřib smrkový

    290 g

  • Kmín římský

    2 g

3/

6

Vaření masa

Přivedeme k varu a přidáme nakrájenou mrkev a celer. Vaříme cca hodinu, dokud není maso měkké.

Nachystej si:

  • Mrkev

    140 g

  • Celer bulva

    100 g

4/

6

Zahustění omáčky

Omáčku můžeme zahustit nadroleným chlebem nebo například luštěninovou moukou, případně nemusíme zahušťovat vůbec. Přidáme mléko a provaříme.

Nachystej si:

  • Chléb pšeničný bílý

    30 g

  • Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)

    120 ml

5/

6

Dochucení

Dle potřeby dochutíme solí a pepřem, ale houby a maso dodají omáčce chuť a není třeba tolik solit.

6/

6

Servírování

V úplném závěru můžeme přidat čerstvou petrželku. Podáváme s rýží nebo těstovinami.

Nachystej si:

  • Petržel - nať

    1 lžička