Trhané uzené maso s fazolemi a rajčaty

bohynekuchyne

8 ingrediencí

4 kroků

Čas přípravy

0 min

Čas vaření

1 hod

Celkový čas

9 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Fazole bílé

    250 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Rajčata krájená, ve šťávě

    400 g

  • Sriracha chilli omáčka

    3 g

  • Sůl

    5 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

  • Vepřová žebra (bez kosti)

    500 g

Co má tahle dobrota v sobě?

359 kcal

Kalorie

9 g

Sacharidy

21 g

Tuky

50 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Jaké uzené maso na dnešní recept použijete, záleží na vás. Někdo si rád koupí uzenou krkovičku bez kosti, jiný se raději obírá se žebry nebo uvaří uzenou křížovou kost. Vybírejte raději u řezníka, kterého dobře znáte a víte, že má uzené maso opravdu kvalitní.

Bez laktózyBez lepkuVepřovéHlavní jídloSalátPikantní

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Příprava vyžaduje předem namočit a uvařit fazole, zatímco se zároveň vaří uzené maso. Následně čeká krátké restování cibulky s rajčaty, smíchání všech surovin a dochucení pikantní omáčkou. Je dobré si s fazolemi počítat den předem, jinak jde hlavně o trpělivost u hrnce.

1/

4

Fazole namočte předem

Fazole den předem namočte. Druhý den slijte vodu, opláchněte a dejte vařit. Vařte doměkka, nakonec osolte, ještě pár minut povařte. Sceďte, propláchněte studenou vodou a nechejte stranou, dokud se neuvaří uzené maso.

Nachystej si:

  • Fazole bílé

    250 g

2/

4

Uvařte maso

Maso dejte vařit zároveň s fazolemi a vařte doměkka. Jak dlouho to bude trvat, záleží na tom, jaké maso jste zvolili. Měkké maso oberte od kostí, vývar použijte jako polévku.

Nachystej si:

  • Vepřová žebra (bez kosti)

    500 g

3/

4

Fazolová směs

V hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm dozlatova cibulku, nakrájenou na malé kousky. Přidejte rajčata z plechovky, ochuťte solí, pepřem a tymiánem. Společně pět minut povařte.

Nachystej si:

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Rajčata krájená, ve šťávě

    400 g

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

4/

4

Smíchejte dohromady

Přidejte prohřát fazole. Nakonec smíchejte s kousky uzeného masa. Dochuťte pálivou složkou, kterou jste si zvolili. Ihned podávejte, ideálně s čerstvým chlebem nebo jen tak.

Nachystej si:

  • Sriracha chilli omáčka

    3 g