0 0

Pečené rizoto s kuřetem a zeleninou

stob

15 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

35 min

Celkový čas

55 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 15 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Bobkový list

    1 ks

  • Cibule žlutá

    110 g

  • Česnek

    20 g

  • Kurkuma mletá

    2 g

  • Kuřecí stehno bez kůže (bez kosti)

    300 g

  • Mrkev

    400 g

  • Olej řepkový

    20 ml

  • Paprika červená

    280 g

  • Pepř černý

    4 g

  • Petržel - nať

    1 lžička

  • Rajčatové pyré

    250 g

  • Rýže Basmati

    180 g

  • Sůl

    7 g

  • Víno bílé suché

    120 ml

  • Voda

    180 ml

Příběh receptu

Poznejte rizoto, tak jak ho neznáte! Se zeleninou, kuřecím masem a pečené v troubě.

Bez lepkuBez laktózyKuřecíHlavní jídloDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Při přípravě nejdřív osmahneme zeleninu a maso, přidáme koření, víno a další zeleninu, pak vše doplníme rýží a zalijeme vodou. Rizoto společně zapečeme v troubě v jednom hrnci, což ušetří práci s mícháním, ale zabere o něco víc času na pečení.

1/

6

Nakrájení zeleniny

Cibuli a česnek očistíme a nakrájíme na drobno, orestujeme na troše oleje v litinovém kastrolu (nebo jiném vhodném do trouby).

Nachystej si:

  • Cibule žlutá

    110 g

  • Česnek

    20 g

  • Olej řepkový

    20 ml

2/

6

Příprava masa

Kuře očistíme a nakrájíme na větší kousky (lze použít i kuřecí prsa, je třeba počítat s tím, že maso bude sušší), ochutíme solí, pepřem a kurkumou a přidáme do kastrolu k cibuli a česneku. Maso krátce opečeme a podlijeme bílým vínem, které necháme odvařit.

Nachystej si:

  • Kuřecí stehno bez kůže (bez kosti)

    300 g

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    2 g

  • Víno bílé suché

    120 ml

  • Kurkuma mletá

    2 g

3/

6

Přídaní zbývajících surovin

Mrkev si nakrájíme na tenčí kolečka a papriku na větší kostky a přidáme do kastrolu společně s rajčatovým pyré.

Nachystej si:

  • Mrkev

    400 g

  • Paprika červená

    280 g

  • Rajčatové pyré

    250 g

4/

6

Přidání rýže

Přidáme propláchnutou rýži, vodu, dochutíme solí, pepřem, přidáme bobkový list a promícháme, aby byla rýže ponořená.

Nachystej si:

  • Rýže Basmati

    180 g

  • Voda

    180 ml

  • Sůl

    2 g

  • Pepř černý

    2 g

  • Bobkový list

    1 ks

5/

6

Pečení v troubě

Přiklopíme a vložíme do rozehřáté trouby, nejprve pečeme na 200 °c, až se omáčka začne vařit, tak ztlumíme na 160 °c a pečeme cca 20-30 minut.

6/

6

Tip na servírování

Před podáváním můžeme ozdobit čerstvou petrželkou.

Nachystej si:

  • Petržel - nať

    1 lžička