Královská snídaně shakshuka

chilita

12 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

0 min

Čas vaření

35 min

Celkový čas

40 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Cukr třtinový hnědý

    10 g

  • Feta

    20 g

  • Chléb konzumní

    1 ks

  • Kmín římský

    3 g

  • Koriandr čerstvý

    5 g

  • Olej olivový

    5 ml

  • Paprika červená

    1 ks

  • Rajče

    3 ks

  • Rajský protlak

    10 g

  • Sůl

    3 g

  • Vejce slepičí

    2 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

1229 kcal

Kalorie

219 g

Sacharidy

25 g

Tuky

42 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Žádný talíř. Tuhle pochoutku budete jíst hezky z pánvičky a místo lžíce použijte křupavý plátek chleba. Tuhle snídani miluju z několika důvodů. Je zdravá a zatraceně lahodná. Kombinace rajčat se sladkou paprikou a římským kmínem funguje skvěle. Sladkost pak krásně vybalancuje sýr feta. Ale nejlepší je na tom ten moment, když chléb zaboříte do vajíčka, rozteče se žloutek po celé pánvi, a ještě si v tom samém soustu naberete omáčku. Ach!

VegetariánskéSnídaněTunisko

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás několik jednoduchých kroků na jedné pánvi – osmahneme cibuli s kořením, rajčata a papriku necháme zkaramelizovat, přidáme vejce a vše doladíme fetou a bylinkami. Trochu déle si počkáme na zredukování omáčky, ale výsledek stojí za to. Vše podáváme přímo z pánve s křupavým chlebem na namáčení.

1/

5

Osmažte cibuli a kmín

Nejdříve si na oleji osmahněte nadrobno nakrájenu cibuli, dokud úplně nezesklovatí. Cibuli odhrňte stranou a přidejte do volného místa římský kmín a nechte chvilku opékat. Kmín restujte, aby se vám nespálil. Klidně přidejte i trochu oleje.

Nachystej si:

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Kmín římský

    3 g

2/

5

Směs rajčat a papriky

Potom přidejte rajčatový protlak, pokrájená rajčata a papriku. Přidejte lžičku cukru a nechte zeleninu karamelizovat na pánvi (moc ji tedy nemíchejte). Osolte podle chuti.

Nachystej si:

  • Rajče

    3 ks

  • Paprika červená

    1 ks

  • Rajský protlak

    10 g

  • Cukr třtinový hnědý

    10 g

  • Sůl

    3 g

3/

5

Přidejte vodu a povařte

Přidejte trochu vody, směs by měla mít konzistenci omáčky. Chvilku povařte (cca 15 minut), dokud se omáčka nezredukuje.

4/

5

Přidejte vejce

Lžičkou udělejte v omáčce dva důlky a rozklepněte do nich vajíčka. Přiklopte velkou pokličkou, aby se žloutky trošku uvařili. Většinu by měly stačit 3 minuty.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    2 ks

5/

5

Dozdobení

Na závěr rozdrobte do směsi feta sýr. Použít můžete i balkánský. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem, pokapte kvalitním olivovým olejem. Podávejte s opečeným plátkem chleba.

Nachystej si:

  • Feta

    20 g

  • Koriandr čerstvý

    5 g

  • Olej olivový

    5 ml

  • Chléb konzumní

    1 ks