Osmažte cibuli a kmín
Popis kroku
Nejdříve si na oleji osmahněte nadrobno nakrájenu cibuli, dokud úplně nezesklovatí. Cibuli odhrňte stranou a přidejte do volného místa římský kmín a nechte chvilku opékat. Kmín restujte, aby se vám nespálil. Klidně přidejte i trochu oleje.
Ingredience
Cibule žlutá
1 ks
Kmín římský
3 g
Směs rajčat a papriky
Popis kroku
Potom přidejte rajčatový protlak, pokrájená rajčata a papriku. Přidejte lžičku cukru a nechte zeleninu karamelizovat na pánvi (moc ji tedy nemíchejte). Osolte podle chuti.
Ingredience
Rajče
3 ks
Paprika červená
1 ks
Rajský protlak
10 g
Cukr třtinový hnědý
10 g
Sůl
3 g
Přidejte vodu a povařte
Popis kroku
Přidejte trochu vody, směs by měla mít konzistenci omáčky. Chvilku povařte (cca 15 minut), dokud se omáčka nezredukuje.
Ingredience
Přidejte vejce
Popis kroku
Lžičkou udělejte v omáčce dva důlky a rozklepněte do nich vajíčka. Přiklopte velkou pokličkou, aby se žloutky trošku uvařili. Většinu by měly stačit 3 minuty.
Ingredience
Vejce slepičí
2 ks
Dozdobení
Popis kroku
Na závěr rozdrobte do směsi feta sýr. Použít můžete i balkánský. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem, pokapte kvalitním olivovým olejem. Podávejte s opečeným plátkem chleba.
Ingredience
Feta
20 g
Koriandr čerstvý
5 g
Olej olivový
5 ml
Chléb konzumní
1 ks
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 6