Husí prsa na jablkách s bramborovými lokšemi

stob

9 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

1.5 hod

Celkový čas

10 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Brambory typ B - přílohové

    600 g

  • Cibule žlutá

    250 g

  • Husí prsa bez kůže

    600 g

  • Jablko

    250 g

  • Kmín římský

    2 g

  • Mouka pšeničná celozrnná

    80 g

  • Mouka pšeničná hladká

    80 g

  • Pepř černý

    2 g

  • Sůl

    4 g

Co má tahle dobrota v sobě?

356 kcal

Kalorie

40 g

Sacharidy

8 g

Tuky

30 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Svatomartinská husa zdravě? Ano, jde to!

Bez laktózyHlavní jídloDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve si připravíš jablka a cibuli, které budou základem pod maso. Husí prsa s kořením pečeme pozvolna v troubě, zatímco zvlášť vaříme brambory na lokše, které pak opékáme na pánvi. Bramborové placky naplníš šťavnatým masem s jablky a vše podáváš s červeným zelím.

1/

6

Nakrájení surovin

Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli očistíme a nakrájíme na půlkolečka. Cibuli i jablka vložíme do pekáčku.

Nachystej si:

  • Jablko

    250 g

  • Cibule žlutá

    250 g

2/

6

Příprava masa

Maso osolíme, ochutíme kmínem a trochou pepře a vložíme do pekáčku k cibuli a jablkám. Podlijeme trochou vody a pečeme na 160°c, dokud není maso hotové. Pečeme přiklopené a na závěr na chvíli odklopíme a zvýšíme teplotu.

Nachystej si:

  • Husí prsa bez kůže

    600 g

  • Kmín římský

    2 g

  • Pepř černý

    2 g

3/

6

Vaření brambor

Brambory uvaříme ve slupce den předem. Brambory oloupeme a nastrouháme na jemno, přidáme hladkou mouku (polovinu můžeme nahradit celozrnnou moukou) a lehce osolíme.

Nachystej si:

  • Brambory typ B - přílohové

    600 g

  • Mouka pšeničná hladká

    80 g

  • Mouka pšeničná celozrnná

    80 g

  • Sůl

    4 g

4/

6

Vypracování těsta

Vypracujeme těsto, množství mouky upravíme dle potřeby a rozválíme na tenké (zhruba 2-3 mm) placky.

5/

6

Opečení

Opékáme na pánvi nasucho na středním plameni z každé strany cca 3 minuty.

6/

6

Servírování

Bramborové lokše plníme nakrájeným nebo natrhaným masem a jablky a podáváme s podušeným červeným zelím.