0
undefined

Čokoládové lanýže s avokádovým krémem, limetkou a wasabi

chilita

10 ingrediencí

4 kroků

Čas přípravy

5 min

Čas vaření

0 min

Celkový čas

1.5 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Arašídy solené

    30 g

  • Avokádo

    1 ks

  • Čokoláda hořká 50 %

    45 g

  • Limetka

    1 ks

  • Maliny lyofilizované

    30 g

  • Máta čerstvá

    3 g

  • Med

    5 g

  • Olej kokosový

    5 g

  • Sůl

    2 g

  • Wasabi pasta

    3 g

Co má tahle dobrota v sobě?

470 kcal

Kalorie

46 g

Sacharidy

31 g

Tuky

7 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Chtěla jsem na jednom talíři vykřesat z jednoho avokáda co nejvíc a dát mu dvě odlišné podoby. Avokádové lanýže s čokoládou jsou krémové, bohaté a sladké. V kontrastu s nakyslým avokádo-limetovým krémem a trochu pikantní wasabi je to ale fakt “mind-blowing” kombinace. Krásně vyvážené. Křupavé oříšky a lyofilizované maliny dodají zase texturu.

VegetariánskéBez laktózyBez lepkuDezert

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Z jednoho avokáda vzniknou dvě podoby: čokoládová směs na lanýže se nechává ztuhnout v lednici a svěží krém s limetkou, medem, mátou a lehkým wasabi se mezitím rozmixuje dohladka. Nakonec se lanýže obalí v opečených oříšcích nebo lyofilizovaných malinách a vše se servíruje společně pro sladko‑kyselý kontrast s jemnou pikantností.

1/

4

Avokádo s čokoládou

Nejdříve si avokádo rozmixujte dohladka. Rozpusťte čokoládu a přidejte k 1/2 rozmixovanému avokádu. Přidejte špetku soli a trochu kokosového oleje, aby lanýže pak lépe držely. Nechte uležet v lednici alespoň na 40 minut.

Nachystej si:

  • Avokádo

    1 ks

  • Čokoláda hořká 50 %

    45 g

  • Sůl

    2 g

  • Olej kokosový

    5 g

2/

4

Limetka, wasabi a máta

K 2. Půlce avokáda přidejte šťávu z jedné poloviny limety, limetovou kůru a trocha medu. Přidejte malý oříšek wasabi pasty. Přidejte pár snítků máty a krém řádně rozmixujte do hladké konzistence.

Nachystej si:

  • Limetka

    1 ks

  • Med

    5 g

  • Wasabi pasta

    3 g

  • Máta čerstvá

    3 g

3/

4

Opražte ořechy a nakrájejte ovoce

Nechte krém řádně vychladnout v lednici. Krém by měl být šťavnatý, lehce nasládlý s jemnými tóny pálivého wasabi. Oříšky si opečte na pánvi, přidejte trochu soli a pak rozdrťte. Mrazem sušené ovoce také rozdrťte na malé kousky.

Nachystej si:

  • Arašídy solené

    30 g

  • Maliny lyofilizované

    30 g

4/

4

Kuličky obalte a servírujte s krémem

Z vychladlé avokádo-čokoládové směsi vytvořtě malé lanýže a obalte je ve směsi oříšků nebo ovoce. Podávejte s vychladlým krémem a čerstvou mátou.