Červená řepa se zelím
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Obtížnost je
Střední
Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 7 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
Cibule žlutá
200 g
Cukr krystal
160 g
Řepa červená
1 kg
Sladidlo
10 ks
Sůl
20 g
Voda
1 l
Zelí červené hlávkové
1 kg
Co má tahle dobrota v sobě?
212 kcal
Kalorie
49 g
Sacharidy
0.5 g
Tuky
3 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká tě uvaření a nastrouhání řepy, příprava zelí se solí a cibulí a horký sladkokyselý nálev. Směs se nechá 24 hodin odležet a nakonec se plní do sklenic a steriluje, což je časově nejnáročnější část, ale výsledek vydrží dlouho.
1/
4
Uvaříme řepu a nastrouháme
Červenou řepu omyjeme a uvaříme doměkka. Necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Nachystej si:
Řepa červená
1 kg
2/
4
Osolíme a necháme odstát
Zelí nastrouháme a trochu osolíme. Použijeme trochu soli. Promícháme a necháme chvíli odstát. Potom přimícháme nadrobno nakrájenou cibuli.
Nachystej si:
Zelí červené hlávkové
1 kg
Cibule žlutá
200 g
Sůl
5 g
3/
4
Nálev
Všechny uvedené suroviny svaříme a necháme rozpustit cukr, cukerín a sůl. Horkým nálevem zalijeme zelí a přimícháme červenou řepu a necháme 24 hodin odstát.
Nachystej si:
Voda
1 l
Sůl
15 g
Cukr krystal
160 g
Sladidlo
10 ks