Burrata s grilovanými nektarinkami a pistáciemi

everydaybyyumsto

10 ingrediencí

4 kroků

Čas přípravy

7 min

Čas vaření

6 min

Celkový čas

20 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Bazalka čerstvá

    4 g

  • Buratta sýr

    2 ks

  • Cukr třtinový světlý

    1 lžička

  • Nektarinka

    3 ks

  • Ocet Balsamico

    1 lžíce

  • Olej olivový

    1 lžíce

  • Pepř barevný

    1 g

  • Pistácie (nesolené)

    15 g

  • Sůl

    1 g

  • Šťáva citrónová

    1 lžička

Co má tahle dobrota v sobě?

601 kcal

Kalorie

29 g

Sacharidy

43 g

Tuky

36 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Máš chuť na něco neskutečně dobrého, co ale připravíš doslova za pár minut? Něco, co křičí léto, pohodu a večeři na terase? Představ si tu dokonalou kombinaci: krémová a jemná burrata, která se rozplývá na jazyku, sladké a lehce zkaramelizované nektarinky plné slunce, křupavé pistácie a k tomu svěží bazalka. Je to jako sen! Tento recept je důkazem, že k naprosto luxusnímu požitku nepotřebuješ složité postupy ani hodiny strávené v kuchyni. Perfektní jako rychlá večeře, elegantní předkrm pro hosty nebo prostě jen tak, pro radost.

VegetariánskéBez lepkuHlavní jídloSalátSvačinaSnídaněPředkrm

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve připravíme nektarinky, které krátce ogrilujeme a necháme zkaramelizovat. Poté je servírujeme na čerstvé burratě a vše dochutíme bazalkou, balsamikem a pistáciemi. Hlavní pozornost věnujeme opékání ovoce, které dodá výsledku výraznou chuť i vůni.

1/

4

Příprava sladkých nektarinek

Zralé nektarinky si nejprve nakrájej na osminy. V misce je pak jemně promíchej s olivovým olejem, špetkou soli, čerstvě mletým pepřem a trochou cukru, aby při opékání krásně zkaramelizovaly.

Nachystej si:

  • Nektarinka

    3 ks

  • Olej olivový

    1 lžíce

  • Sůl

    1 g

  • Pepř barevný

    1 g

  • Cukr třtinový světlý

    1 lžička

2/

4

Karamelizace ovoce na pánvi

Rozehřej si pánev na střední stupeň. Obalené kousky nektarinek na ni opatrně polož a z každé strany je nech krátce opéct dozlatova. Cukr se krásně rozpustí a nektarinky začnou nádherně vonět.

3/

4

Servírování s krémovou burratou

Na talíř si opatrně natrhej čerstvou burratu, aby se její krémové srdce lehce rozteklo. Na ni pak vkusně naaranžuj ještě teplé, zkaramelizované kousky nektarinek. Tím vytvoříš základ pro dokonalou chuť.

Nachystej si:

  • Buratta sýr

    2 ks

4/

4

Finální dochucení a zdobení

Čerstvou bazalku nakrájej na tenké nudličky a posyp jimi nektarinky. Vše zakápni kvalitním balsamikem a šťávou z citronu. Nakonec přidej nasekané pistácie pro dokonalou křupavost. Dobrou chuť!

Nachystej si:

  • Bazalka čerstvá

    4 g

  • Ocet Balsamico

    1 lžíce

  • Šťáva citrónová

    1 lžička

  • Pistácie (nesolené)

    15 g