Příprava sladkých nektarinek
Popis kroku
Zralé nektarinky si nejprve nakrájej na osminy. V misce je pak jemně promíchej s olivovým olejem, špetkou soli, čerstvě mletým pepřem a trochou cukru, aby při opékání krásně zkaramelizovaly.
Ingredience
Nektarinka
3 ks
Olej olivový
1 lžíce
Sůl
1 g
Pepř barevný
1 g
Cukr třtinový světlý
1 lžička
Karamelizace ovoce na pánvi
Popis kroku
Rozehřej si pánev na střední stupeň. Obalené kousky nektarinek na ni opatrně polož a z každé strany je nech krátce opéct dozlatova. Cukr se krásně rozpustí a nektarinky začnou nádherně vonět.
Ingredience
Servírování s krémovou burratou
Popis kroku
Na talíř si opatrně natrhej čerstvou burratu, aby se její krémové srdce lehce rozteklo. Na ni pak vkusně naaranžuj ještě teplé, zkaramelizované kousky nektarinek. Tím vytvoříš základ pro dokonalou chuť.
Ingredience
Buratta sýr
2 ks
Finální dochucení a zdobení
Popis kroku
Čerstvou bazalku nakrájej na tenké nudličky a posyp jimi nektarinky. Vše zakápni kvalitním balsamikem a šťávou z citronu. Nakonec přidej nasekané pistácie pro dokonalou křupavost. Dobrou chuť!
Ingredience
Bazalka čerstvá
4 g
Ocet Balsamico
1 lžíce
Šťáva citrónová
1 lžička
Pistácie (nesolené)
15 g
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 5