What you'll need
Adjust servings
Add ingredients to shopping list
- 90 g Čokoláda hořká 50 %
- 10 g Olej kokosový
- 10 g Med
- 2 ks Avokádo
- 60 g Arašídy solené
- 6 g Máta čerstvá
- 60 g Maliny lyofilizované
- 6 g Wasabi pasta
- 2 ks Limetka
- 4 g Sůl
How to make it
At a glance
Z jednoho avokáda vzniknou dvě podoby: čokoládová směs na lanýže se nechává ztuhnout v lednici a svěží krém s limetkou, medem, mátou a lehkým wasabi se mezitím rozmixuje dohladka. Nakonec se lanýže obalí v opečených oříšcích nebo lyofilizovaných malinách a vše se servíruje společně pro sladko‑kyselý kontrast s jemnou pikantností.
1/4
Avokádo s čokoládou
Nejdříve si avokádo rozmixujte dohladka. Rozpusťte čokoládu a přidejte k 1/2 rozmixovanému avokádu. Přidejte špetku soli a trochu kokosového oleje, aby lanýže pak lépe držely. Nechte uležet v lednici alespoň na 40 minut.
Ingredients
- 1 ks Avokádo
- 45 g Čokoláda hořká 50 %
- 2 g Sůl
- 5 g Olej kokosový
2/4
Limetka, wasabi a máta
K 2. Půlce avokáda přidejte šťávu z jedné poloviny limety, limetovou kůru a trocha medu. Přidejte malý oříšek wasabi pasty. Přidejte pár snítků máty a krém řádně rozmixujte do hladké konzistence.
Ingredients
- 1 ks Limetka
- 5 g Med
- 3 g Wasabi pasta
- 3 g Máta čerstvá
3/4
Opražte ořechy a nakrájejte ovoce
Nechte krém řádně vychladnout v lednici. Krém by měl být šťavnatý, lehce nasládlý s jemnými tóny pálivého wasabi. Oříšky si opečte na pánvi, přidejte trochu soli a pak rozdrťte. Mrazem sušené ovoce také rozdrťte na malé kousky.
Ingredients
- 30 g Arašídy solené
- 30 g Maliny lyofilizované