Vyšlo ti to?
Jedno kliknutí — a víme, jak recept funguje v praxi.
Vaření
Velikonoční beránek z piškotového těsta
· 8 porcí
Vajíčková pěna
Na začátku pečení si zapneme troubu, kterou nastavíme na 200 °c. Vejce si vcelku vyklepneme do šlehače a vyšleháme do světle žluté, nadýchané pěny. Poté přidáme cukr a dále šleháme asi tři až čtyři minuty. Vlijeme olej a ještě chvíli šleháme.
Sypká směs
Mouky a prášek do pečiva promícháme a po částech vmícháme do sladké vaječné směsi.
Důkladně vymažeme formu
Velice důkladně formu vymažeme olejem, sádlem nebo vystříkali olejem ve spreji. Poté vysypeme polohrubou moukou. Dáváme si opravdu záležet, protože i sebemenší místo, které při tomto kroku vynecháme, se nám může pomstít.
Nalijeme do formy
Těsto nalijeme do předního beránčího dílu a přiklopíme zadním dílem. Kdo má beránka jednodílného, tak samozřejmě nepřiklápí ničím.
Pečeme, test špejlí
Formu vložíme do trouby a pečeme 15 minut. Snížíme teplotu na 180 °c a dopečeme ještě dalších 30 minut. Zkusíme opatrně odklopit horní díl formy a do beránka zapíchneme špejli. Špejle by měla vyjít ven neušpiněná od těsta.
Necháme úplně vychladnout
Už máme upečeno? Výborně. Vytáhneme formu ven z trouby a zabalíme ji do vlhké utěrky. Necháme úplně vychladnout a dříve se ani nepokoušíme beránka vyklopit. Trvá to asi hodinku, dvě. Poté opatrně vyklopíme.
Dozdobíme
Krásného beránka pocukrujeme, ozdobíme mašličkou.