Třešňový rolovaný koláč s tvarohem a mákem
·Těsto
Mouku promíchejte s cukrem a droždím. Přidejte rozpuštěnou heru, smíchanou s mlékem a rumem. Ručně, ale ideálně v kuchyňském robotu, umíchejte nelepivé těsto, které nechejte hodinu kynout na teplém místě.
Vypeckujte pecky
Mezitím, co těsto kyne, vypeckujte třešně a připravte si makovou náplň. Ta je velice jednoduchá. Mák smíchejte s cukrem a zalijte vlažným mlékem. Přidejte tvaroh a umíchejte náplň.
Rozválejte těsto a potřete náplní
Vykynuté těsto rozválejte na čtverec, o rozměrech asi 50 x 50 cm. Celou plochu potřete makovou náplní. Na náplň naskládejte třešně.
Nakrájejte roládu
Pevně zaviňte do rolády. Krájejte na plátky asi pět centimetrů silné (nebo podle výšky vaší pečící formy).
Pečte
Vyšší koláčovou formu o průměru cca 30 cm vymažte herou a vysypejte polohrubou moukou. Rolády z těsta skládejte do formy jednu vedle druhé. Nechejte ještě dvacet minut kynout. Vložte do trouby vyhřáté na 190 °c a pečte 45 minut.
Citronová poleva
Smíchejte cukr moučka a citronovou šťávu. Po upečení celý koláč přelijte citronovou polevou. Krájejte na výseče.
