Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 25 g Javorový sirup
- 1.5 g Sůl
- 2 g Kardamom celý
- 10 g Skořice mletá
- 100 ml Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 25 g Cukr moučka
- 0.5 ks Droždí sušené
- 150 g Máslo nesolené
- 250 g Mouka pšeničná hladká
- 75 g Cukr třtinový hnědý
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejdřív se zadělá měkké kynuté těsto, které si dá hodinu klidu, mezitím se připraví voňavá skořicová náplň. Pak se těsto rozválí, naplní, stočí do rolád a nakrájí na šneky, kteří ještě krátce nakynou. Pečení je rychlé a na závěr přijde máslo s javorovým sirupem, díky kterému zůstanou krásně vláčné i další dny.
1/9
Vypracování těsta
Do mouky přimíchejte sušené droždí, cukr, půl lžičky kardamonu, špetku soli. Přilijte rozpuštěné máslo a vyklepněte vejce. Přidejte vlažné mléko. Vypracujte měkké těsto.
Ingredience
- 1 ks Droždí sušené
- 50 g Cukr moučka
- 3 g Sůl
- 100 g Máslo nesolené
- 200 ml Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 500 g Mouka pšeničná hladká
- 4 g Kardamom celý
2/9
Kynutí
Těsto nechejte v míse kynout, přikryté utěrkou nebo potravinářskou fólií. Bude to trvat hodinu. Těsto za tu dobu zdvojnásobí svůj objem.
3/9
Skořicová náplň
Máslo rozpusťte, vmíchejte do něj cukr a skořici. Když budete čekat, až vám těsto vykyne, máslo s cukrem opět trochu ztuhne. Nevadí. Bude mít ideální konzistenci k potírání těsta.
Ingredience
- 100 g Máslo nesolené
- 150 g Cukr třtinový hnědý
- 20 g Skořice mletá
