Snadné rybízové jogurtové mufiny
·Připravte si formu
Troubu předehřejte na 180 °c. Připravte si formy na mufiny. Buď kovovou formu nebo silikonové formičky. Ideální je vyložit důlky papírovými košíčky. Nemusíte tak vymazávat tukem a vysypávat moukou a hotové mufiny krásně vypadají.
Sypká a tekutá směs
V míse smíchejte jogurt, cukr, vejce a rozpuštěnou heru. Zvlášť spolu promíchejte mouku a prášek do pečiva. Obě části – sypkou i tekutou, důkladně promíchejte. Přidejte špetku soli.
Přidejte rybíz
Nakonec do těsta přimíchejte rybíz. Půl hrnku rybízu si nechejte bokem. Já jsem na část mufinů použila domácí levandulový cukr a bylo to taky skvělé. Dokonce jsem trochu květů levandule přimíchali i do poloviny těsta. Nebojte se vyzkoušet.
Naplníme formičky
Těsto naplňte do tří čtvrtin výšky papírových košíčků. Nahoru ještě dejte trochu kuliček rybízu a posypejte výborným a voňavým kořením. Pečte asi 30 min.