Smažené cukety s chutí itálie
· 4 porcí
Nakrájení cukety
Cuketu důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky o tloušťce asi 2 cm.
Obalení moukou
Do většího sáčku nasypeme mouku a naházíme do něj plátky cukety. Chvíli třepeme a… plátky máme krásně obalené v mouce.
Obalení ve vajíčku
V hlubším talíři rozšleháme vejce a v něm obalíme pomoučené plátky cukety z obou stran.
Osmažení
Mezitím si rozpustíme máslo, ve větší pánvičce. Přidáme do něj trošičku oleje, aby se nám nepřepalovalo. Na rozehřátém tuku potom smažíme plátky cukety, z každé strany
Dochucení
Osmažené cukety dáváme z pánve na papírové utěrky, aby odsály přebytečný tuk. Nyní pěkně všechny pokapeme citronovou šťávou. Tento krok nesmíte vynechat, je důležitý pro výslednou chuť pokrmu!
Tip
Podávejte s výborně vychlazeným bílým vínem.