Salát z pečené červené řepy a vlašských ořechů
· 4 porcíZabalíme do alobalu
Nejdéle času při přípravě tohoto salátu vám zabere upečení červené řepy. Zakoupenou červenou řepu důkladně omyjeme, osušíme a zabalíme do alobalu. Balila jsem do dvou vrstev – jistota je jistota.
Pečeme
Zabalenou řepu položíme na rošt do trouby vyhřáté naplno a pečeme dvě hodinky. Já takto peču vždycky více kousků, ať trouba nejede naprázdno.
Oloupeme a nakrájíme
Poté řepy vytáhneme, vybalíme z alobalu, necháme maličko vychladnout a oloupeme. Další zpracování záleží na tom, co vám vyhovuje a na co řepu máte. Můžete ji nakrájet na tenká kolečka či půlkolečka, na kostičky či nudličky. Jak se vám bude chtít.
Olivový olej a ořechy
Já jsem řepu nakrájena na půlkolečka, nasypala do misky, zakápla troškou olivového oleje a zasypala nasekanými ořechy.
Sýr s modrou plísní
Sýr s modrou plísní nakrájíme na tenké plátky, které naskládáme na alobal a dáme chvíli zapéct pod gril. Poté dáme hned vychladnout, aby se pěkně daly sloupnout. Tyto plátky nakrájíme na menší kousky a přisypeme do salátu.
Servírování
Podáváme třeba s kouskem pečiva nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu.