1/4
Příprava dýně
Dýni nejprve upečte (můžete upéct i v kuse nebo nakrájejte na kostky), pečte na plechu při 170 °c doměkka. K dýni po chvíli přidejte celou papriku, když je dýně měkká, tak ji vyndejte a papriku ještě pečte chvíli při vyšší teplotě pod grilem.
Ingredience
- 400 g Paprika červená
- 600 g Dýně Hokaido
2/4
Salát
Papriku vyndejte, dejte do mísy a přikryjte potravinovou fólií, aby se zapařila. Po vychladnutí papriku oloupejte a nakrájejte. Salát omyjte a nakrájejte, přidejte vychladlou papriku a dýni, lehce zakápněte olivovým olejem a dochuťte solí a chilli.
Ingredience
- 160 g Salát ledový
- 24 ml Olej olivový
- 10 ml Olej olivový
- 4 g Sůl
- 4 g Paprika chilli celá
3/4
Dresink
Připravte si dresink z bílého jogurtu, oregana, olivového oleje a soli.
Ingredience
- 200 g Jogurt bílý polotučný
- 4 g Sůl
- 24 ml Olej olivový
4/4
Servírování
Zeleninu lehce promíchejte s dresinkem a posypte dýňovými semínky a rozdrobeným sýrem.
Ingredience
- 40 g Dýňová semínka (nesolená)
- 100 g Feta