1/5
Těsto
Popis kroku
Připravenou heru si rozpusťte v hrnci. Připravte si vlažnou vodu. Všechny suroviny, včetně rozpuštěné hery, dejte do mísy robota a umíchejte nelepivé těsto. Případně umíchejte ručně. Na teplém místě nechejte těsto hodinu vykynout.
Ingredience
- 25 g Tuk rostlinný, máslová příchuť
- 200 g Mouka pšeničná polohrubá
- 50 g Mouka pšeničná celozrnná
- 125 g Voda
- 0.5 ks Vejce slepičí
- 6 g Droždí sušené
- 7.5 g Cukr moučka
- 1.5 g Sůl
2/5
Válečky
Popis kroku
Po vykynutí těsto propracujte a rozdělte na osm stejných dílů. Z každého dílu uválejte dlouhý váleček, ze kterého odkrojte kousek na ocásek. Konce válečků vyválejte do špičky – to budou zaječí uši.
3/5
Ocásek a uši
Popis kroku
Z válečku upleťte tvar zajíčka. Z malého kousku na ocásek vyrobte miniaturní uzlík, který vsaďte do dírky na zaječím ocásku. Uši můžete mírně zploštit.
4/5
Kynutí pod utěrkou
Popis kroku
Naskládejte na plech vyložený pečícím papírem. Nechejte půl hodiny kynout pod utěrkou.
5/5
Potřete vejcem, posypte a pečte
Popis kroku
Potřete rozšlehaným vejcem a ocásek posypejte bílým sezamovým semínkem. Upečte zajíce v troubě rozehřáté na 180 °c, 20 až 25 minut dozlatova.
