Radicchio, losos a krevety
· 4 porcíNakrájíme lososa
Připravte si máslo nebo ghí, podle toho, co máte raději. Ve velké pánvičce si tento tuk rozehřejte. Kdo chce, může z lososa odstranit kůži, ale není to nutné. Nakrájíme na kostky.
Dochutíme a orestujeme
Lososa stačí ochutit solí a bílým pepřem. Orestujeme. Až jsou kousky lososa opečené (změní svou barvu z tmavě růžové na světlou), dejte je z pánve na talíř.
Přidejte pórek a čekanku
Do výpeku na pánvičce dejte na kolečka nakrájený pórek (celou bílou část a velký kus zelené) a na kousky nakrájené radicchio – čekanku. Opékejte společně asi osm minut.
Přidáme krevety a smetanu
Do pánve přidejte zpět lososa a také oloupané krevety. Zalijte smetanou, ještě lehce ochuťte solí a pepřem. Promíchejte a provařte společně zhruba tři, čtyři minuty. Podávejte s opečenými nebo uvařenými bramborovými noky.