Pražma se středomořskou zeleninou
· 4 porcíNakrájejte zeleninu
K rybě jsme jen pokrájeli všechnu zeleninu, která byla v lednici. Rajčata, papriky, jedna chilli paprička, cuketa. Klidně bych přidala i lilek, ale neměla jsem v zásobě.
Okořeníme a dáme do pekáče
Zeleninu nasypeme do pekáče. Polijeme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Promícháme.
Pečeme
Omyté a osušené ryby potřeme pestem, nebo jen osolíme a opepříme. Položíme na zeleninu. Dáme do trouby. Já jsem pekla v parní troubě electrolux, vybrala jsem si program pečení – vaření v páře a pekla jsem na 90 °c, asi 45 minut.
Dopečeme kůrku a podáváme
Na konci pečení jsem zapnula na chvilku gril a nechala opéct kůrku do křupava. Ihned podáváme. Jako přílohu můžeme dát uvařené nové brambory nebo jen kousek pečiva.
