Pepparkakor - švédské, nejen vánoční, perníčky
· 4 porcíVoňavý med
Med rozehřejte v hrnci. Hřebíček rozdrťte v hmoždíři. Přidejte do medu koření, promíchejte. Odstavte z plotny.
Lepivé těsto
Obě mouky smíchejte, spolu s práškem do pečiva. Všechny suroviny dejte do robota a umíchejte měkké, nelepivé těsto.
Do druhého dne v lednici
Těsto dejte do sáčku nebo zabalte do potravinářské folie. Nechejte do druhého dne v lednici. Na druhý den těsto nechejte asi hodinu ohřát při pokojové teplotě.
Rozválíme těsto a vykrajujeme
Rozválejte na pomoučené ploše, na výšku asi 2 až 3 mm. Tedy tenčí, než jsme zvyklí z našich perníčků. Vykrajujte tvary podle fantazie.
Upečte
Vykrojené tvary naskládejte na plech vyložený pečícím papírem. Pečte v troubě vyhřáté na 170 °c, ve středu trouby, 10 minut.
