Vyšlo ti to?
Jedno kliknutí — a víme, jak recept funguje v praxi.
Vaření
Pěna z bílé čokolády – jemná a nadýchaná
· 4 porcí
Tip: varianta v robotu
Buď máte výkonného kuchyňského pomocníka jako já, a potom můžete do mísy vyklepnout obě vejce, přisypat cukr, nasadit opravdu dokonalou metlu a zapnout plné otáčky. Za pár minut máte pevnou našlehanou pěnu. Ale to každý robot neumí.
Postupně vyšleháme bílky a žloutky
Kdo svému robotu nevěří, tak si ušlehá tuhý sníh z bílků a vyšlehá si žloutky s cukrem. Obě tyto směsi potom velice jemně smícháme.
Vyšleháme šlehačku a rozpustíme čoko
Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme malinko vychladnout. Šlehačku ušleháme také dotuha.
Smícháme dohromady
Všechny složky smícháme dohromady. Pracujeme opatrně, abychom nerozbili našlehaný sníh.
Zdobení
Navrstvíme do skleniček, dozdobíme ovocem a necháme pár hodin vychladit v lednici.