Pečené papriky s čerstvým sýrem a tymiánem
·Předehřejeme si troubu
Troubu si předehřejte na 180 °c. Rošt dejte do středu trouby. Připravte si velký plech nebo pekáč.
Rozkrojte papriky
Papriky omyjte. Připravte si malý, ostrý nůž a v paprice udělejte řez dlouhý asi 6 cm. Může být klidně přes celou papriku. Ale pozor, aby se vám potom při vydlabávání semínek paprika nerozpadla. Semínka nechejte uvnitř.
Pečte 30 min
Papriky naskládejte na plech, řeznou stranou nahoru. Pečte 30 minut. Papriky změknou a mohou být místy až lehce připálené. Nevadí. Slupku stejně oloupete.
Vyberte semínka
Papriky nechejte vychladnout. Opatrně malou lžičkou vyberte z papriky semínka. Pracujte raději pomalu, ať papriku moc nepoškodíte. Stonky by měly zůstat pěkně na paprice. Vypadá to lépe.
Sýrová směs
Smíchejte všechny ostatní suroviny, kromě oleje a balzamika, v míse. Trochu opražených, nasekaných ořechů si nechejte na ozdobení, stejně jako trochu tymiánových lístků. Ochuťte.
Naplňte
Každou papriku naplňte ochucenou sýrovou směsí. Naplněnou papriku pěkně natvarujte. Na talíři posypejte ořechy a tymiánem, zakápněte olivovým olejem a balsamikem.