1/7
Omyjte, usušte a svažte nohy
Krásné čerstvé kuře omyjeme, důkladně osušíme a svážeme mu nohy k sobě. Kdo chce být úplně dokonalý, naplní kuře nějakou chutnou nádivkou. Kdo se nechce zdržovat a jen si pochutnat, prostě jen sváže nohy.
Ingredience
- 1 ks Kuře celé s kůží (s kostí)
2/7
Okořeníme
Kuře ze všech stran okořeníme. Sůl, pepř, sladká paprika, česnek, kmín… cokoliv máte rádi.
Ingredience
- 10 g Sůl
- 10 g Pepř černý
- 10 g Paprika mletá uzená
- 5 g Kmín
3/7
Odřízneme části křídla
Z kuřecích křídel odříznu koncové dvě části. Je nutné zlomit křídlo v kloubu a poté odřezat. Z kuřete nám pak trčí pouze poslední část křídla, která je hned u těla.
4/7
Dáme do pekáče
Odříznutá křídla podložíme před pečením pod kuře, aby se nám nepřilepilo k pekáči. Takže do pekáče šupneme okořeněné kuře, prsíčky nahoru, podložené křídly.
5/7
Podlijeme, přidáme suroviny a pečeme
Podlijeme dvěma sklenicemi vody, do vody přisypeme nasekanou cibuli a česnek. Na kuře dáme pár plátků másla a šup s ním do trouby, vyhřáté na 200 °c.
Ingredience
- 1 ks Cibule žlutá
- 2 stroužek Česnek
- 20 g Máslo nesolené
6/7
Čas a teplota pečení
Pečeme asi 15 minut, než nám prsíčka pěkně zezlátnou. Poté snížíme teplotu na 160 °c a pečeme dál, asi hodinu a půl (podle velikosti kuřete se může čas mírně lišit). Celou dobu pečeme kuře na nejnižší pozici v troubě, nepřikryté.
7/7
Servírování
Po vytažení z trouby necháme kuře chvíli odpočinout, naporcujeme a podáváme.