Netradiční štědrovečerní menu: svěží bramborový salát
· 4 porcí
Dejte vařit brambory a rozpalte pánev
Brambory oloupejte, nakrájejte a dejte je vařit do osolené vody. Připravte si velkou hlubokou pánev, já pro tyhle případy používám svůj oblíbený wok.
Opečte zeleninu
V pánvi rozehřejte máslo a na něm osmahněte šalotku, nakrájenou klidně na větší kousky. Opékejte ji dokud nezesklovatí. Poté přidejte rozmraženou zeleninu. Ochuťte solí a pepřem. Opékejte chvíli, ať si zelenina zachová svou barvu a zůstane křupavá.
Smíchejte dohromady s dresinkem
Zeleninu na másle promíchejte s uvařenými brambory. Nechejte chviličku vychladnout, ale ať směs zůstane vlažná. Tento salát je totiž nejlepší vlažný, ne úplně studený, ne horký. Smíchejte hořčici s jogurtem a přimíchejte do salátu.