Netradiční štědrovečerní menu: štika v mandlovém těstíčku
· 4 porcí
Připravte si filety
Filety vyndejte z mrazáku a nechejte rozmrazit. Ochuťte je z obou stran solí a pepřem.
Mandlová strouhanka
V hlubokém talíři vyšlehejte vidličkou vajíčka. Ochuťte solí, přidejte mleté mandle, najemno nasekanou petrželku a pohankovou mouku. Nejprve jednu lžíci a tu druhou přidáte podle hustoty těstíčka. Promíchejte vidličkou, až vznikne těstíčko bez hrudek.
Smažte
Do těstíčka namáčejte štiku a smažte na přepuštěném másle.