1/3
Těsto
Popis kroku
Do vlažné vody rozdrobte droždí. Nechejte na teplém místě vzejít kvásek. Na povrchu se udělají výrazné bubliny. Smíchejte mouku se solí a vlijte do ní kvásek. Umíchejte hladké, nelepivé těsto.
Ingredience
- 0.4 kg Mouka pšeničná hladká
- 16.8 g Droždí čerstvé lisované
- 2 g Sůl
- 200 ml Voda
2/3
Kynutí bochánků
Popis kroku
Nechejte hodinu kynout v míse, přikryté utěrkou nebo potravinářskou fólií. Po hodině vytvořte z těsta 10 bochánků, které vytvarujte na placky. Pod utěrkou nechejte opět 20 minut kynout.
3/3
Smažte a ozdobte
Popis kroku
Smažte ve vysoké vrstvě oleje nebo směsi oleje se sádlem. Čím tenčí těsto se vám podaří vyválet, tím budou langoše křupavější. Podávejte teplé a ozdobené čím máte rádi.
Ingredience
- 2 stroužek Česnek
- 60 g Smetana zakysaná 15%
- 60 g Eidam 45%
- 200 ml Olej slunečnicový
- 12 g Kečup
