Nejen mikulášský haribo medvídek (nebo chlebíček)
· 4 porcíVyšlehejte pevný sníh
Bílky dejte do mísy robota se šlehací metlou a ušlehejte pevný sníh. Přidejte špetku soli a moučkový cukr a opět šlehejte. Mezitím, co se šlehá sníh, rozpusťte si máslo a nechejte lehce vychladnout.
Vmíchejte medvídky
Do sladkého sněhu přidejte po troškách střídavě mouku a rozpuštěné máslo. Vždycky promíchejte. Promíchávejte lehce, aby sníh příliš nespadnul. Ovoce, haribo medvídky, čokoládu i ořechy nasekejte najemno. Po troškách vmíchejte do těsta.
Nalijte do formiček
Silikonové formičky na medvídky vypláchněte studenou vodou a nalijte do nich těsto. Pečte v troubě vyhřáté na 160 °c, 25 minut.
Polijte polevou
Vyklopte, nechejte vychladnout a polévejte polevou. Tu připravíte jednoduše tak, čokoládu spolu s máslem rozpustíte ve vodní lázni. Až jsou obě suroviny rozpuštěné, promíchané do jemné polevy, vmíchejte ještě 2 lžíce mléka.
Dejte do lednice
Ihned medvídky polijte a nechejte polevu ztuhnout. Třeba v lednici.
