Vyšlo ti to?
Jedno kliknutí — a víme, jak recept funguje v praxi.
Vaření
Nadýchané čokoládové brownies - cakey
· 9 porcí
Příprava formy a trouby
Předehřej troubu na 175 °C. Formu (23x23 cm) vylož pečicím papírem tak, aby přesahoval okraje pro snadnější vytažení dezertu.
Míchání tekutého základu
Vlož do mísy rozpuštěné máslo, cukr, vanilku a kávu. Šlehej vše, dokud se suroviny nespojí. Nezapomeň stírat okraje mísy stěrkou.
Kakao a kypřidla
Přisypej do směsi kakao, kypřicí prášek a sůl. Důkladně prošlehej na střední výkon, aby v těstě nevznikly žádné hrudky.
Zapracování vajec a mléka
Do základu postupně zašlehej vejce. Nakonec přilij mléko a prošlehej dohladka. Krásně tak vženeš do těsta potřebný vzduch.
Vmíchání mouky
Ztlum mixér na minimum. Přisypej mouku a vmíchej ji opravdu jen zlehka. Těsto už zbytečně nepřemíchávej.
Pečení brownies
Těsto přelij do formy a stěrkou rozetři až do okrajů. Peč v troubě zhruba 30 až 35 minut. Před krájením nech zcela vychladnout.