Měkoučké perníčky
· 4 porcíPříprava těsta
V míse si smícháme mouku, koření, sodu a kokosový cukr. To po promíchání vysypte na kuchyňskou linku či dřevěný vál a udělejte ďůlek, do kterého vyklepněte vajíčka, přilijte změklé máslo a med.
Ruční hnětení těsta
Poté vše opatrně promícháme a ručně uhněteme těsto. Je důležité ho pořádně prohníst aby bylo celistvé vše se krásně spojilo a cukr rozpustil.
Necháme odležet
Z těsta vytvarujte kouli, kterou potom zabalte do igelitové fólie a dejte do lednice. Těsto nechte odpočinout alespoň dva dny, minimálně však přes noc.
Vykrajování tvarů
Můžeme se pustit do vykrajování. Pomoučíme si vál a vyválíme si placku cca 5mm vysokou. Vykrajujeme různé tvary a dáváme na plech vyložený pečícím papírem.
Pečení
Vkládáme do předehřáte trouby na 175 stupňů a pečeme max. 7 minut, díky tomu budou hned po upečení krásně měkké. Pokud necháte dýl, ztvrdnou.
Potírání vajíčkem
Ihned po vytažení z trouby potíráme rozšlehaným vejcem, perníčky se díky tomu budou hezky lesknout.
Hotovo
A máte hotovo, teď už můžete začít ochutnávat
