Medovníkové koule - last minute cukroví
· 4 porcíPříprava placek
Mouku smíchejte s jedlou sodou. Přidejte zbylé suroviny na těsto. Vypracujte tuhé, nelepivé těsto. Z něj udělejte placky a vůbec nemusí být hezké.
Pečení
Upečte je v troubě předehřáté na 180 °c, asi 15 minut. Nechejte vychladnout.
Příprava krému
Máslo nechejte změknout a promíchejte s karamelizovaným salkem.
Rozmixování
Vychladlé pláty těsta nalámejte a rozmixujte najemno v mixéru. Část si nechejte bokem na obalení kuliček.
Vypracování hmoty
Smíchejte krém s drobky a vypracujte hmotu na kuličky. Tu dejte na dvě hodiny do lednice. Kuličky se nám budou lépe tvarovat.
Tvarování
Z hmoty tvarujte kuličky, které obalujte ve zbylých drobcích.
