Mangový tvarohový dort
·Směs na korpus
Ovesné vločky nameleme a smícháme s kokosem. Přidáme jedno vejce a čekankový sirup (lze nahradit medem). Směs ručně prohněteme a dáme do formy vyložené pečicím papírem
Předpečení korpusu
Dáme předpéct do předehřáté trouby na 180 °c cca 10 minut.
Příprava náplně
Mango rozmixujeme (polovinu dáme stranou a necháme na horní vrstvu), banán také rozmixujeme. Tvaroh vyšleháme se dvěma žloutky, přidáme vanilkový pudink (prášek), vanilku, mango (cca polovinu z celkového množství) a banán a rozmícháme.
Vyšlehání sněhu
Ze dvou zbylých bílků si ušleháme sníh (můžeme trochu přisladit) a opatrně vmícháme do tvarohové směsi.
Pečení
Náplň nalijeme na předpečené těsto a pečeme při 170°c cca 40 minu, dokud náplň neztuhne.
Mangové pyré
Zbylé rozmixované mango dáme do hrnce a přidáme želatinu v prášku, pomalu zahříváme, aby se želatina rozpustila.
Necháme zchladnout
Necháme lehce zchladnout a nalijeme na vychladlý dort. Necháme v lednici ztuhnout.