1/7
Opékejte zeleninu
Připravte si dvě velké pánve. Zeleninu nakrájejte na tenké proužky. Dejte ji opékat do pánve na rozpálený slunečnicový olej. Dejte vařit rýži podle návodu.
Ingredience
- 4 ks Mrkev
- 2 ks Petržel - kořen
- 20 ml Olej slunečnicový
- 300 g Rýže Basmati
2/7
Zalijte omáčkami
Zalijte omáčkami – sojovou, ústřicovou a rybí. Od každé dejte trochu, tou ústřicovou a rybí zpočátku šetřete, jsou velice slané. Chuť si dolaďte podle sebe.
Ingredience
- 20 ml Sójová omáčka světlá
- 20 ml Ústřicová omáčka
- 20 ml Rybí omáčka
3/7
Přidejte trochu chilli a podlijte
Kdo má rád ostřejší jídla, přidá ještě trochu chilli omáčky sriracha. Přidejte asi deci vody a nechejte chvilku probublávat.
Ingredience
- 10 g Sriracha chilli omáčka
- 20 ml Voda
4/7
Křupavá zelenina
Vodu můžete podle potřeby ještě přidat, pokud budete chtít více omáčky. Stačí, když bude zelenina na plotně deset minut. Zůstane křupavá, bude příjemně dochucená.
5/7
Opečte lososa
Lososa nakrájejte na velké kostky, včetně kůže. Ochuťte solí a pepřem. Opečte na rozpálené pánvičce s trochou oleje, ze všech stran.
Ingredience
- 800 g Losos atlantický, filet s kůží
- 20 g Sůl
- 20 g Pepř černý
6/7
Obalte v semínkách
Do menšího hrnce si nasypejte sezamová semínka. Opečeného lososa ihned vsypejte do sezamových semínek, horkého. Trošku zatřepejte hrncem, aby se kousky lososa obalily.
Ingredience
- 40 g Sezamová semínka
7/7
Servírování
Do talířů dejte rýži, na ni zeleninu s omáčkou, nahoru lososa a hustě zasypejte koriandrem. Zakápněte limetovou šťávou.
Ingredience
- 20 g Koriandr čerstvý
