Letní cuketový perník s ostružinami
· 4 porcíRozmixujeme cuketu
Cuketu na tento koláč nestrouhám. Velkou, klidně přerostlou cuketu oloupu, rozkrojím a vydlabu semínka. Nakrájím na středně velké kusy a vložím do velkého mixéru
Přidáme další suroviny
K cuketě přidám vajíčka, melasu, cukr a rozpuštěnou heru a zapnu funkci smoothie.
Sypká směs
Smíchejte obě mouky, prášek do pečiva, sodu, kakao, kávu, perníkové koření a chia semínka. Tekutou a sypkou část receptu smíchejte dohromady, umíchejte hladké těsto.
Přidáme ostružiny a pečeme
Plech na pečení vymažte herou, vysypejte kokosem. Nalijte do něj těsto. Uhlaďte a do těsta „zasaďte“ ostružiny. Pečte v troubě předehřáté na 165 °c, 30 – 35 minut.
