1/6
Připravíme si troubu a formu
Troubu si předehřejeme na 180 °c. Kulatou koláčovou formu, s vyšším okrajem, o průměru asi 26 cm, vymažeme máslem.
2/6
Vyšleháme žloutkovou směs
Žloutky vyšleháme s cukrem, do světle žluté, krémové pěny. Přidáme špetku soli, vanilkový extrakt a smetanu. Opět promícháme. Přidáme i mouku, smícháme.
Ingredience
- 2 ks Vejce slepičí
- 75 g Cukr krupice
- 1 g Sůl
- 2.5 g Vanilkový extrakt
- 200 g Smetana zakysaná 20%
- 15 g Mouka pšeničná hladká
- 15 g Mouka pšeničná polohrubá
3/6
Vyšleháme sníh
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu. Přidáme višňový likér. Já jsem použila nálev z višní v rumu.
Ingredience
- 5 ml Ovocný likér
4/6
Opatrně smícháme dohromady
Sníh smícháme dohromady se žloutkovou směsí. Velice opatrně, ať nám sníh moc neklesne.
5/6
Zasypeme třešněmi
Vylijeme do formy vymazané máslem a zasypeme třešněmi. Třešně nám pěkně propadnou do těsta a my můžeme koláč vložit do trouby.
Ingredience
- 150 g Třešně
6/6
Pečeme
Pečeme asi půl hodiny, možná malinko déle. Povrch koláče pěkně zezlátne. Necháme asi půl hodiny vychladnout, poprášíme cukrem a podáváme.
Ingredience
- 10 g Cukr moučka
