Vaření — Jablková bábovka s kokosovým tukem

Nastrouháme si jablka

Ze všeho nejdříve si dáme předehřát troubu, na 160 °c. Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Ihned zalijeme šťávou z jednoho citronu, aby nezhnědla.

Máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Po jednom přidáváme vejce a smetanu. Šleháme, až vznikne hladká hmota.

V druhé míse smícháme všechny sypké suroviny – mouku, prášek do pečiva, sodu a koření.

Těsto nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme asi 60–80 minut. Záleží na druhu formy.

Bábovka bude hotová, až do jejího středu vpíchnete špejli a špejle zůstane suchá, případně s maličko přilepenými drobečky. Nesmí být olepená těstem.

Ihned překlopíme a necháme vychladnout. Lehce pocukrujeme a už si můžeme pochutnávat.

Dobrou chuť!