Vyšlo ti to?
Jedno kliknutí — a víme, jak recept funguje v praxi.
Vaření
Hustá krémová polévka z pečené mrkve
· 4 porcí
Tip:
Pečenou mrkev si připravte klidně den předem. Pečená mrkev se dá také zamrazit. Pak, když vám tahle polévka zachutná, ji nebudete muset péct pokaždé když na ni dostanete chuť.
Upečte mrkev
Celé mrkve naskládejte do pekáčku. Ochuťte solí a pepřem. Kolem poházejte stroužky česneku. Neloupané! Můžete přidat i čerstvé bylinky – skvělý bude libeček, petržel… zakryjte víkem.
Přidejte máslo
Dejte péct do trouby vyhřáté na 150 °c. Pečte asi půl hodiny. Odklopte víko, poklaďte mrkev plátky másla, opět zavřete a dopečte doměkka.
Povařte
Oloupejte brambory i dýni (můžete použít i mraženou). A nakrájejte na menší kousky. Všechny suroviny dejte do hrnce na plotnu. Zalijte vodou tak, aby byly suroviny ponořené. Dochuťte.
Rozmixujte a přilijte smetanu
Vařte tak dlouho, dokud nebudou brambory měkké. Rozmixujte v mixéru nebo tyčovým mixérem. Pro zjemnění přilijte smetanu, promíchejte a ještě minutu, dvě povařte.
Servírování
Pár plátků mrkve, které nastrouháte škrabkou, opečte na kousku másla. Na té samé pánvičce opečte kostičky toastového chleba, dokřupava. Obojím ozdobte polévku.