1/6
Nakrájení surovin
Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli očistíme a nakrájíme na půlkolečka. Cibuli i jablka vložíme do pekáčku.
Ingredience
- 166.67 g Jablko
- 166.67 g Cibule žlutá
2/6
Příprava masa
Maso osolíme, ochutíme kmínem a trochou pepře a vložíme do pekáčku k cibuli a jablkám. Podlijeme trochou vody a pečeme na 160°c, dokud není maso hotové. Pečeme přiklopené a na závěr na chvíli odklopíme a zvýšíme teplotu.
Ingredience
- 400 g Husí prsa bez kůže
- 1.33 g Kmín římský
- 1.33 g Pepř černý
3/6
Vaření brambor
Brambory uvaříme ve slupce den předem. Brambory oloupeme a nastrouháme na jemno, přidáme hladkou mouku (polovinu můžeme nahradit celozrnnou moukou) a lehce osolíme.
Ingredience
- 400 g Brambory typ B - přílohové
- 53.33 g Mouka pšeničná hladká
- 53.33 g Mouka pšeničná celozrnná
- 2.67 g Sůl
4/6
Vypracování těsta
Vypracujeme těsto, množství mouky upravíme dle potřeby a rozválíme na tenké (zhruba 2-3 mm) placky.
5/6
Opečení
Opékáme na pánvi nasucho na středním plameni z každé strany cca 3 minuty.
6/6
Servírování
Bramborové lokše plníme nakrájeným nebo natrhaným masem a jablky a podáváme s podušeným červeným zelím.