Guacamole
· 4 porcí
Nakrájení surovin
Cibulku, rajčata a jalapeňo papričku si nakrájíme na malinké kousky.
Příprava avokáda
Avokáda rozřízneme podélně a půlky otočíme proti sobě – tím je hezky rozloupneme. Ostří nože zabodneme do pecky a pootočíme jím – usnadní nám vyjmutí pecky. Poté avokáda ještě ve slupce nakrájíme na malé kostičky, lžící vydlabeme a rozmačkáme vidličkou.
Smíchání
Smícháme s nakrájenou cibulkou, rajčetem, jalapeňo papričkou, solí a pepřem a zalijeme šťávou z limetky.
Servírování
Vše promícháme a servírujeme s kukuřičnými chipsy nachos. Pokud se po nich hned nezapráší přikryjte je igelitovou folíí tak, aby se dotýkala guacamole a dejte do lednice.
Tip
Pokud si občas koupíte avokádo jen tak na zakousnutí a nesníte ho celé, stačí zakápnout limekou a bude pořád hezky zelenožluté.
