1/5
Suroviny
Všechna kuřecí srdíčka omyjte a odkrojte přebytečný tuk. Žampiony očistěte, kdo chce může i oloupat. Připravte si bambusové jehly na špízy, které předem asi na hodinu namočte ve vodě, aby se na grilu nepřipalovaly.
Ingredience
- 500 g Kuřecí srdíčka
- 500 g Žampiony
2/5
Špízy
Kuřecí srdce napichujte na bambusové jehly, střídavě s žampiony. Některé špízy můžete udělat jen se srdíčky.
3/5
Marináda
Zázvor zbavte slupky a nastrouhejte najemno. Přidejte k němu ústřicovou a sojovou omáčku, limetovou šťávu, olej, cukr a trochu chilli omáčky sriracha.
Ingredience
- 20 g Zázvor
- 40 g Sójová omáčka světlá
- 20 g Ústřicová omáčka
- 1 ks Limetka
- 40 g Olej olivový
- 10 g Cukr třtinový hnědý
- 5 g Sriracha chilli omáčka
4/5
Přes noc
Můžete přidat také chilli papričku, pokud jste milovníci pikantních chutí. Nakonec přidejte nasekaný koriandr. Marinujte v lednici přes noc.
Ingredience
- 20 g Koriandr čerstvý
5/5
Grilování a servírování
Na druhý den grilujte na rozpáleném grilu. Hotové špízy zasypejte nasekaným čerstvým koriandrem. Podávejte s mangem ve sladké šťávě. Chutě grilovací marinády a manga se výborně doplňují.
Ingredience
- 1 ks Mango