Vyšlo ti to?
Jedno kliknutí — a víme, jak recept funguje v praxi.
Vaření
Dýňové palačinky se slaným karamelem
· 2 porcí
Příprava slaného karamelu
Do kastrůlku si dáme vodu a rovnou i cukr krystal. Na mírném plamenu necháme zkaramelizovat – občas promícháme.
Přilijeme smetanu
Odstavíme a za stálého míchání začneme pomalu přilévat teplou smetanu do karamelu. Pokud se smetana hůř vstřebá a karamel se jakoby oddělí – vznikne hustý karamel. V tomto případě dejte karamel ještě jednou na mírný plamen prohřát.
Dochucení
Poté přidejte sůl a vanilkovou esenci.
Těsto na palačinky
Cukr, vejce, olej rozkvedláme ve skleněné míse.
Řídké těsto
Postupně přidáme ostatní suroviny a dobře rozmícháme. Dostaneme celkem řídké těsto a to je právě ideální.
Opékáme na pánvi
Naběračkou naléváme na rozpálenou pánev, zhruba po minutce, po dvou otočíme.
Servírování
Dozdobíme domácím pribináčkem (recept najdeš na mém profilu), karamelem a oříšky.