Vyšlo ti to?
Jedno kliknutí — a víme, jak recept funguje v praxi.
Vaření
Cizrnové kari s kokosovou smetanou a jablečným freshem
· 2 porcí
Oloupejte citronovou trávu
Na oleji si osmahněte nadrobno pokrájenou šalotku, zázvor, citronovou trávu a chili. Citronovou trávu oloupejte a odkrojte tvrdou část - to je ta úzká část na konci.
Koření
Přidejte římský kmín a lžičku mletého koriandru. Přidejte dostatečné množství oleje, aby se vám kmín nepřipálil.
Přidejte protlak a cizrnu
Až vám šalotka i zázvor změknou, přidejte lžíci rajčatového protlaku. Přidejte okapanou cizrnu, osolte a restujte cca 8 minut.
Přidejte rajčata a šťávu
Přidejte pokrájená rajčata a zalijte jablečným freshem. Přihoďte tři lístky bobkového listu. Pak povařte 30 minut.
Přidejte smetanu a dochuťte
Přidejte na závěr kokosovou smetanu a pár lžic jablečného freshe. Dosolte podle chuti. Stáhněte z ohně, opepřete a přidejte čerstvý koriandr.
Opečte housku nebo chléb
Ciabattu nebo oblíbený chléb pokapejte olivovým olejem a hezky upečte dozlatova na pánvi.
Servírování
Na závěr na kari přidejte lžíci ztuhlé kokosové smetany a zakápněte olivovým olejem. Pokud máte rádi ostré, přidejte špetku chili.