Chutná i pomáhá. To je sirup z květů černého bezu
·Připravte si bez
Všechnu vodu přiveďte k varu a nechejte vychladnout. Dejte do ní bezinkové květy (10ks), které jste chvilku nechali rozložené na stole nebo na podlaze, aby z nich vylezli všichni broučci a jiní hmyzí obyvatelé.
Nakrájejte citrony
Citrony omyjte důkladně pod horkou vodou a nakrájejte na plátky. Vyberte z nich pecky.
Chladné místo
Sirupfix smíchejte s cukrem. Květy, sirupfix s cukrem a plátky citronů dejte do svařené a vychlazené vody. Celou směs nechejte 24 hodin stát na chladném místě - ideálně v chladničce.
Povařte
Přeceďte, ideálně přes plátno. Přiveďte k varu, ihned stáhněte teplotu a povařte při mírné teplotě asi 10 minut.
Slijte do lahví
Horký sirup slijte do sterilních lahví a nechejte asi půl hodiny naležato. Skladujte v chladnu. Kdo chce, může důkladně zavíčkované lahve ještě zavařit a potom mu sirup vydrží déle.
