Bublanina s letním ovocem a ricottou
· 4 porcíPěna
Vejce vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny. Přidejte ricottu a rozpuštěnou heru.
Smíchejte
Mouku smíchejte se špetkou soli a práškem do pečiva. Přidejte ke směsi s ricottou. Dochuťte citronovou šťávou a kůrou.
Těsto nalijte do formy a ozdobte ovocem
Umíchejte těsto bez hrudek. Koláčovou formu o průměru 26-28 cm vymažte herou a vysypejte moukou. Vylijte do ní těsto, pěkně uhlaďte. Na těsto naskládejte ovoce – jahody, maliny, borůvky, rybíz…
Pečte v troubě
Pečte v troubě vyhřáté na 180 °c, 45 minut.
